Non so voi, ma in questi giorni il solo pensiero di accendere il gas per far bollire l'acqua, scaldare un sugo, cuocere la verdura.. mi fa passare l'appetito.
Griglia e forno sono fuori discussione: rimandati a settembre.
Domenica sera ero a cena da amici e ho mangiato una pasta fredda buonissima: condita con ricotta di capra, aglio (tanto!), olio, pomodori freschi e basilico. Tutto frullato e versato sulla pasta fredda (pennette rigate).
L'ho reinterpretata con: robiola, olio, basilico, pomodori freschi, zucchine crude, una acciuga e mezzo spicchio di aglio. Ho lasciato metà delle verdurine a pezzettini.
Tolti i minuti tra bollore dell'acqua e cottura della pasta (non saprei come evitarli) la cena è stata fresca e leggera.
Il secondo? Caprino condito con spezie, olio extravergine e olive piccanti.
Al posto del pane barchette croccanti condite con olio, sale, erba cipollina e origano.
Temperatura dell'ambiente sotto controllo e appetito appagato!
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