Salmone e patate arrosto

Un piatto che ho assaggiato diversi anni fa in una brasserie a La Napoule, che poi purtroppo ha cambiato gestione e non ho più gustato.
Si lessano con la buccia delle piccole patate. Si tagliano a metà senza pelarle, si dispongono su una teglia foderata di carta da forno, con la parte tagliata verso l'alto. Poco sale, se piace, del pepe nero.
In un'altra teglia si dispongono due grossi filetti di salmone fresco. Senza alcun condimento.
Il salmone si inforna ben caldo, sui 200/250 gradi, per 20 minuti (si controlla, a seconda delle dimensioni dei filetti) poi si informano anche le patate, per scaldare e se piace gratinare leggermente.
Tocco francese: salsa al burro bianco, con scagliette di buccia di limone, o in alternativa piccoli pezzetti di scalogno.
La salsa in Francia si trova sia pronta fresca che in polvere, è a base di panna, burro, riduzione di vino bianco, sale e fecola di manioca.
Da provare, divina.

Da far venire i brividi

Carta da parati grigio metallizzato con motivo a teschi stilizzati, in simil-velluto nero.
Perfetta per chi si ritrova in casa aspiranti Mercoledì Addams. Si può acquistare da Castorama.

Uccell di bosco?

Gli uccellini si tengono in gabbia solo nella fantasia. Come questo cuscino decorato con sagoma di canarino nella voliera, nero su écru.
Delizioso. Tout Simplement, negli ipermercati Casino.

La prima colazione

Ieri sera dalla cucina un tramonto meraviglioso, stamattina un paesaggio dorato dal sole ancora basso sul mare.
Sono passate da poco le 8.30 e mi sono alzata per prima. Preparo la colazione per i miei ometti, poi li chiamo.
Sento parlocchiare di la, forse sono già svegli?
Il servizio delle tazze è assolutamente adeguato: color crema con le cicale sul manico (o quel che resta di loro!) tipiche della Costa Azzurra e della Provenza.
Ah..le bien vivre..!

Scatole segrete

Belle le poltroncine fine secolo in porcellana francese decorata e dorata. Nascondono un segreto: gli anelli di famiglia, le chiavi della cassaforte, o semplicemente per le caramelle preferite. Adorabili.

Chateau de La Napoule

Lunga passeggiata al castello, c'è un sentiero che corre attorno a tutta la costruzione, con un suggestivo parapetto affacciato sul mare. Stamattina leggermente increspato dal vento.
In tutto avremo camminato un paio d'ore, fermandoci sulle spiaggette naturali scavate dalle onde sotto le insenature delle rocce che proteggono il fortino, per scattare qualche foto sulla sabbia. Bello, bello, bello.

La toilette di corte

Altra chicca della salle-de-bain: serie di contenitori in ceramica decorata in rilievo color crema (che sul marmo salmone del bagno a specchio sta benissimo) con piccoli cuori di sapone in nuance.
Per sentirsi principesse a corte!